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酒蔵開放日に行ってきた。
7日 日曜日
午前中は仲間と滑りに。そして午後からは我が家から車で10分ほどの場所にある浅舞酒造の酒蔵開放日に出かけてきた。
飲みに行ったのではなく勉強をしに。
※帰りに酔っ払って撮ったので傾いてます
我が横手市にある「天の戸（あまのと）」ブランドの小さな酒蔵。
受付を済ませると、まずは利き酒から。
精撰、醇辛（じゅんから）、美稲（うましね）、LAND OF WATER、大吟醸の5種類。
オイラはLAND OF WATERと醇辛を逆に書いてしまって3つしか当てられなかった。
利き酒は1つのボトルに2つの利き猪口が用意され、それを参加者全員で回し飲みするので潔癖な人には厳しい。
これが天の戸の仕込み水
真面目に撮ればよかったと後悔。
稲
左から「吟の精」「美郷錦」「星あかり」「秋田酒こまち」「亀の尾」「美山錦」
ここでは酒蔵から半径5km以内の限られた生産者から酒米を仕入れ仕込むので、誰が作ったのかわからない米は一切混入しないのだそう。
精米歩合
80%でこのぐらい。玄米を白米に精米したぐらいな感じ。
38%まで磨くとこんな感じ。
ここの蔵元では麹室も見学させてくれる。
室の中は30度以上はあると思われるほど高温で、すぐにジワリと汗が出てきた。
麹菌は緑色だった。カビの色。
そして仕込み蔵。
リンゴや桃などのフルーティーな吟醸香がたちこめていた。
このタンク1つで1升瓶2000本ぐらい搾れるそう。大規模な酒蔵のはもっとタンクが大きいそう。
この状態でも試飲させてくれた。
酸味が強く、米の粒がまだあってピリピリと発泡性の刺激もあり。
この状態でも十分おいしかった。
次は搾り。
この搾りたてを横で壜詰めして販売もしてくれる。
当然一度も火入れをしていないので菌の繁殖は続く。
ここで見学は終わり、試飲コーナーへ。
燗をつける安価なお酒から、お店にまで出回らない超稀少なボトルや、この蔵で一番高価な純米大吟醸まで飲み放題。
「飲み放題」とはオーバーな表現ではなく、本当に蔵人が遠慮なくどうぞと勧めてくる。
試飲コーナーの横の部屋では参加者同士が談笑できるスペースも用意され、蔵の賄いさんが作ってくれた粕汁やおつまみも用意されていた。
もちろんテーブルに用意されているお酒も飲み放題。
凄くきれいな巻物。
食べるのがもったいないぐらい。
一緒に出かけた友人夫婦と3人でホロ酔いに。
帰りにはここでしか購入できないレアなボトルを特別価格で購入し、出口で社長からおみやげまで手渡されて感激。
ここまで楽しませてもらってご馳走にもなってすべてが無料。
友人夫婦はあちこちの酒蔵開放日に出掛けているそうなのだが、ここまで大盤振る舞いな蔵元も他にはないらしい。
今週末は生産量の多い酒蔵の開放日があるので酒造りの違いなどを見学してくる予定。
ただお店でラベルをみて買って飲むだけではなく、誰がどのように作った酒なのかを知った上で飲めばさらにおいしくいただけると思う。
杜氏の酒造りの考えなんて一般人はこんな時でもないと聞けないし。
さらに天の戸が好きになった1日だった。
午前中は仲間と滑りに。そして午後からは我が家から車で10分ほどの場所にある浅舞酒造の酒蔵開放日に出かけてきた。
飲みに行ったのではなく勉強をしに。
※帰りに酔っ払って撮ったので傾いてます
我が横手市にある「天の戸（あまのと）」ブランドの小さな酒蔵。
受付を済ませると、まずは利き酒から。
精撰、醇辛（じゅんから）、美稲（うましね）、LAND OF WATER、大吟醸の5種類。
オイラはLAND OF WATERと醇辛を逆に書いてしまって3つしか当てられなかった。
利き酒は1つのボトルに2つの利き猪口が用意され、それを参加者全員で回し飲みするので潔癖な人には厳しい。
これが天の戸の仕込み水
真面目に撮ればよかったと後悔。
稲
左から「吟の精」「美郷錦」「星あかり」「秋田酒こまち」「亀の尾」「美山錦」
ここでは酒蔵から半径5km以内の限られた生産者から酒米を仕入れ仕込むので、誰が作ったのかわからない米は一切混入しないのだそう。
精米歩合
80%でこのぐらい。玄米を白米に精米したぐらいな感じ。
38%まで磨くとこんな感じ。
ここの蔵元では麹室も見学させてくれる。
室の中は30度以上はあると思われるほど高温で、すぐにジワリと汗が出てきた。
麹菌は緑色だった。カビの色。
そして仕込み蔵。
リンゴや桃などのフルーティーな吟醸香がたちこめていた。
このタンク1つで1升瓶2000本ぐらい搾れるそう。大規模な酒蔵のはもっとタンクが大きいそう。
この状態でも試飲させてくれた。
酸味が強く、米の粒がまだあってピリピリと発泡性の刺激もあり。
この状態でも十分おいしかった。
次は搾り。
この搾りたてを横で壜詰めして販売もしてくれる。
当然一度も火入れをしていないので菌の繁殖は続く。
ここで見学は終わり、試飲コーナーへ。
燗をつける安価なお酒から、お店にまで出回らない超稀少なボトルや、この蔵で一番高価な純米大吟醸まで飲み放題。
「飲み放題」とはオーバーな表現ではなく、本当に蔵人が遠慮なくどうぞと勧めてくる。
試飲コーナーの横の部屋では参加者同士が談笑できるスペースも用意され、蔵の賄いさんが作ってくれた粕汁やおつまみも用意されていた。
もちろんテーブルに用意されているお酒も飲み放題。
凄くきれいな巻物。
食べるのがもったいないぐらい。
一緒に出かけた友人夫婦と3人でホロ酔いに。
帰りにはここでしか購入できないレアなボトルを特別価格で購入し、出口で社長からおみやげまで手渡されて感激。
ここまで楽しませてもらってご馳走にもなってすべてが無料。
友人夫婦はあちこちの酒蔵開放日に出掛けているそうなのだが、ここまで大盤振る舞いな蔵元も他にはないらしい。
今週末は生産量の多い酒蔵の開放日があるので酒造りの違いなどを見学してくる予定。
ただお店でラベルをみて買って飲むだけではなく、誰がどのように作った酒なのかを知った上で飲めばさらにおいしくいただけると思う。
杜氏の酒造りの考えなんて一般人はこんな時でもないと聞けないし。
さらに天の戸が好きになった1日だった。
我慢できないんだもん。
エイドリアーーーン！
ミルクレープは1枚ずつ剥いで食べるテアボロです。
さて、今週はセイラ地方もいい雪がドバドバ降りまして、最高気温も毎日マイナス。
夜はマイナス10度以下に下がりまして寝るときもオイルヒーターをつけて寝るほど。
こういい雪が降り続くと、落ち着かないのは(U´Д`)ﾜﾝだけではありません。
待ちに待った土曜日！ 雪降りで風がちょっと強かったけど、とりあえずスキー場へ。
しかし残念ながら凄まじい降雪と風で視界不良。無理して滑らないのが地元民。
視界不良じゃいくら雪が良くても楽しくないですからね。
あきらめて駐車場でUターンorz
家に戻ってワンとお昼寝。そして夕方庭でワンと雪遊びしていたら、やっぱり雪がよかったのでママにナイターのお伺いを。
「行ってくれば(# ﾟДﾟ) 」とちょっとトゲのあるママのお言葉をいただき、一人スキー場へ。
こんないい雪はシーズン中にたくさんあるわけじゃないから勘弁して。
で、向かった先は、夏場ワンと放牧ランチに出かけているスキー場。実は滑りに来たのは今回がはじめて。
ここは我が家から車で10分ぐらいの場所にある市営のスキー場。
リフトは1本しかないのだが、ナイター料金1500円とお安め。
いやぁ〜文句言われながらも行ってよかった！
雪超〜よかったぁ〜
1時間みっちり滑って最後の1本。
これだけ雪が多くて気温も低かったら近くのスキー場でも十分満足できるんだなぁ。
もちろん帰ってから夕食を作って洗い物もして、アカネもお風呂に入れました。
これぐらいはしないとねぇ(；´∀｀)
明日は仲間と滑りに行って午後からは酒蔵へw
ミルクレープは1枚ずつ剥いで食べるテアボロです。
さて、今週はセイラ地方もいい雪がドバドバ降りまして、最高気温も毎日マイナス。
夜はマイナス10度以下に下がりまして寝るときもオイルヒーターをつけて寝るほど。
こういい雪が降り続くと、落ち着かないのは(U´Д`)ﾜﾝだけではありません。
待ちに待った土曜日！ 雪降りで風がちょっと強かったけど、とりあえずスキー場へ。
しかし残念ながら凄まじい降雪と風で視界不良。無理して滑らないのが地元民。
視界不良じゃいくら雪が良くても楽しくないですからね。
あきらめて駐車場でUターンorz
家に戻ってワンとお昼寝。そして夕方庭でワンと雪遊びしていたら、やっぱり雪がよかったのでママにナイターのお伺いを。
「行ってくれば(# ﾟДﾟ) 」とちょっとトゲのあるママのお言葉をいただき、一人スキー場へ。
こんないい雪はシーズン中にたくさんあるわけじゃないから勘弁して。
で、向かった先は、夏場ワンと放牧ランチに出かけているスキー場。実は滑りに来たのは今回がはじめて。
ここは我が家から車で10分ぐらいの場所にある市営のスキー場。
リフトは1本しかないのだが、ナイター料金1500円とお安め。
いやぁ〜文句言われながらも行ってよかった！
雪超〜よかったぁ〜
1時間みっちり滑って最後の1本。
これだけ雪が多くて気温も低かったら近くのスキー場でも十分満足できるんだなぁ。
もちろん帰ってから夕食を作って洗い物もして、アカネもお風呂に入れました。
これぐらいはしないとねぇ(；´∀｀)
明日は仲間と滑りに行って午後からは酒蔵へw
スノトレ リベンジ
なんかタイトルが水曜どうでしょうっぽくなってしまいましたが気にしないでください。
前日スノーシューを持たずに出かけたお山の入口へ、翌日完全装備で出かけてきました。
ママがあんまり乗り気ではなかったので、アカネと家で留守番です。
今年も頼むゼ！ スノーシュー君！！
そして雪道を突き進むぞー！！
残念ながら誰か足を踏み入れた跡があります。
跡の感じからして入山してからだいぶ時間が経っています。
ここのところ気温が高く、さらには雨も降ったりして降雪はほとんどありません。
なので雪が重たく歩くのが重〜いorz
ちょっと歩いたら不思議な場所を発見。
ここは舗装された道なのですが、ポッカリと雪がありません。
水が流れているとかいう感じの融け方ではなく、その部分の地面が温かいような融け方でした。
すぐ近く（ここより下）に源泉が沸いているので温泉関係の熱？？
地面を手で触ってみましたが温かくもなく冷たくもありませんでした。
でも雪が融けるには十分な温度なのだろう。
全景はこんな感じ。
キレイに雪が融けてるでしょ？
ワンは思ったよりもズンズン行かなくちょっと残念。
あちこちニオイを嗅ぎながら、マーキングしながら進んでいきます。
もうしばらく歩くとまたポッカリと雪がない場所を発見！
こりゃ何かあるな。ムックとセイラも探っていますw
道から外れようとして怒られるムック
熊出現！？
ではなくムックですw
これはウサギの足跡を追って穴に顔突っ込んでるんです。
僕が歩くの遅いので振り向くムック
装備は完璧だったのに、食い物と飲み物を忘れ、途中でツララで水分補給。
ごちそうさまでした。
今度はセイラが道を外れようとしたので叱りました
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝなセイちゃんw
でも反省するのはそのときだけで、すぐにこの表情w
この顔でいつも許しちゃうんだよね〜
ずいぶん歩いてきました
ところどころにウサギの足跡がありました
それを発見すると2頭してクンクンして足跡を追います。
これでウサギでも出てこようもんならセイラは間違いなく追いかけていくでしょう。コワ〜
ムックは先頭を歩くのがつまらなくなったのか、それとも雪球遊びのつもりでついてきたのに全く雪球を投げてくれないからなのか、僕が蹴り上げる雪に食らいつくようになりました。
んなもんだからスノーシューをムックにスノーシューを踏まれ、前進するのが困難に。
途中で雪面を歩く虫たちを発見！
この子たちあちこちに結構いました。
なんていう虫かはわかりませんが、春が近いということでしょうか？
なんか歩いていて、この先に目標も特にないので面白くなくなり引き返すことに。
引き返すのを一番喜んだのはこの方々orz
僕以上に途中で飽きたのは意外にもワンなんですよね。
おめーら満足させるために来たのにそりゃねぇだろ。
引き返すとなるとどんどん前を進む2ワン。
自分が歩いてきた道だから安心なのでしょうね。
怒らなければ先に車に到着してしまう勢いです。
この日は気温が3度ぐらいで、ウエアはユニクロのヒートテックにR2とPowderkeg上下を着用。
しかし途中で暑くなってシェルとグローブを脱ぎ捨て。そしたら帰りにムックにグローブをかっぱらわれました
着たヒートテックは最悪でした。汗を吸ってもそのままで体が冷たくなってしまいました。家に戻ってからラベルをみるとコットン49%！そりゃそうだよ。やっぱし汗かくようなときはポリエステル100%のキャプリーンやWoolに限ると実感しました。まあヒートテックの何倍もの金額がするから良くて当然なんだけどね。
寒い場所で汗かくときはコットン製は避けないと汗の水分で体が冷えてしまうので注意です。
ズンズン
グローブ返してぇ〜
あまりに先に行ってしまうので「バイバーイ」って隠れることにw
ズル賢い子のようで、僕が見える位置まで山を登ってこっちの様子を伺おうとします。
それでも僕の姿が見えないので慌てて戻ってきました
それよりテメー、オレのグローブどうした？
あ、発見。
途中で捨てたようですorz
車に到着したのにワンの様子がおかしく、変な方向へ進んでいったので僕もついていくと、その先には鴨が死んでいました。（写真中央）
足跡があったのも、もしかしたら猟に着た人の足跡？？
でも途中で銃声は聞こえませんでした。
ん〜スノトレは禁猟区でやったほうがいいかな？と帰りの車の中で考えるテアボロでした。
スノトレも雪が悪いとつまらないね。
前日スノーシューを持たずに出かけたお山の入口へ、翌日完全装備で出かけてきました。
ママがあんまり乗り気ではなかったので、アカネと家で留守番です。
今年も頼むゼ！ スノーシュー君！！
そして雪道を突き進むぞー！！
残念ながら誰か足を踏み入れた跡があります。
跡の感じからして入山してからだいぶ時間が経っています。
ここのところ気温が高く、さらには雨も降ったりして降雪はほとんどありません。
なので雪が重たく歩くのが重〜いorz
ちょっと歩いたら不思議な場所を発見。
ここは舗装された道なのですが、ポッカリと雪がありません。
水が流れているとかいう感じの融け方ではなく、その部分の地面が温かいような融け方でした。
すぐ近く（ここより下）に源泉が沸いているので温泉関係の熱？？
地面を手で触ってみましたが温かくもなく冷たくもありませんでした。
でも雪が融けるには十分な温度なのだろう。
全景はこんな感じ。
キレイに雪が融けてるでしょ？
ワンは思ったよりもズンズン行かなくちょっと残念。
あちこちニオイを嗅ぎながら、マーキングしながら進んでいきます。
もうしばらく歩くとまたポッカリと雪がない場所を発見！
こりゃ何かあるな。ムックとセイラも探っていますw
道から外れようとして怒られるムック
熊出現！？
ではなくムックですw
これはウサギの足跡を追って穴に顔突っ込んでるんです。
僕が歩くの遅いので振り向くムック
装備は完璧だったのに、食い物と飲み物を忘れ、途中でツララで水分補給。
ごちそうさまでした。
今度はセイラが道を外れようとしたので叱りました
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝなセイちゃんw
でも反省するのはそのときだけで、すぐにこの表情w
この顔でいつも許しちゃうんだよね〜
ずいぶん歩いてきました
ところどころにウサギの足跡がありました
それを発見すると2頭してクンクンして足跡を追います。
これでウサギでも出てこようもんならセイラは間違いなく追いかけていくでしょう。コワ〜
ムックは先頭を歩くのがつまらなくなったのか、それとも雪球遊びのつもりでついてきたのに全く雪球を投げてくれないからなのか、僕が蹴り上げる雪に食らいつくようになりました。
んなもんだからスノーシューをムックにスノーシューを踏まれ、前進するのが困難に。
途中で雪面を歩く虫たちを発見！
この子たちあちこちに結構いました。
なんていう虫かはわかりませんが、春が近いということでしょうか？
なんか歩いていて、この先に目標も特にないので面白くなくなり引き返すことに。
引き返すのを一番喜んだのはこの方々orz
僕以上に途中で飽きたのは意外にもワンなんですよね。
おめーら満足させるために来たのにそりゃねぇだろ。
引き返すとなるとどんどん前を進む2ワン。
自分が歩いてきた道だから安心なのでしょうね。
怒らなければ先に車に到着してしまう勢いです。
この日は気温が3度ぐらいで、ウエアはユニクロのヒートテックにR2とPowderkeg上下を着用。
しかし途中で暑くなってシェルとグローブを脱ぎ捨て。そしたら帰りにムックにグローブをかっぱらわれました
着たヒートテックは最悪でした。汗を吸ってもそのままで体が冷たくなってしまいました。家に戻ってからラベルをみるとコットン49%！そりゃそうだよ。やっぱし汗かくようなときはポリエステル100%のキャプリーンやWoolに限ると実感しました。まあヒートテックの何倍もの金額がするから良くて当然なんだけどね。
寒い場所で汗かくときはコットン製は避けないと汗の水分で体が冷えてしまうので注意です。
ズンズン
グローブ返してぇ〜
あまりに先に行ってしまうので「バイバーイ」って隠れることにw
ズル賢い子のようで、僕が見える位置まで山を登ってこっちの様子を伺おうとします。
それでも僕の姿が見えないので慌てて戻ってきました
それよりテメー、オレのグローブどうした？
あ、発見。
途中で捨てたようですorz
車に到着したのにワンの様子がおかしく、変な方向へ進んでいったので僕もついていくと、その先には鴨が死んでいました。（写真中央）
足跡があったのも、もしかしたら猟に着た人の足跡？？
でも途中で銃声は聞こえませんでした。
ん〜スノトレは禁猟区でやったほうがいいかな？と帰りの車の中で考えるテアボロでした。
スノトレも雪が悪いとつまらないね。
アカネと初外食
アカネが生まれてから（前からだけど）ちゃんとした外食は控えていましたが、とうとう夫婦して肉切れを起こし、アカネを連れていきつけの焼肉屋さんへ。
アカネが泣くことも考え、極力周りの迷惑にならないよう夜の部の開店と同時に入店！
久しぶりに女将さんに会いアカネを見てもらいました。
そしたらワンドリンクサービスしてもらっちゃって〜すみませ〜んw
この日、アカネはママとマッサージへ出かけていて疲れたのか車の中でもグッスリ。
席についても寝たまま。ｳｼｼ
この間にいただいちゃいましょ〜
まずは牛タン
若い頃はネギ塩タンにハマっていたのですが、最近はスタンダードなこっち。
んで生ものね〜
レバ刺し（ごま油+塩）
ママが毎回たのむ野菜スープ
ここの店はスープがウマァ〜なの。
キムチね〜
んでもって僕的に焼肉メニューNo.1のユッケ！
最高ですっ！w
ママの好物トントロ
焼肉の王様、カルビ！
本日は由利牛（秋田県由利本荘市産）でした〜
由利牛って脂がすんごいの。これで850円って安くない？？
ユッケビビンバ〜
( ´ー`)ﾌｩｰ．．．満腹まんぷく
結局アカネは最後まで起きることはありませんでしたw
毎回こうだといいんだけどなぁ。
どうです？焼肉食べたくなったでしょ？
昨日、フラットのお友達がお星様になってしまいました。
何度もご一緒する機会があり、昨年の秋キャンプでもご一緒させてもらいました。
もう会えないと思うととても悲しいです。
闘病中つらかったと思うけど、パパもママもずーっとそばにいてくれたよね。
どうか安らかに・・・
アカネが泣くことも考え、極力周りの迷惑にならないよう夜の部の開店と同時に入店！
久しぶりに女将さんに会いアカネを見てもらいました。
そしたらワンドリンクサービスしてもらっちゃって〜すみませ〜んw
この日、アカネはママとマッサージへ出かけていて疲れたのか車の中でもグッスリ。
席についても寝たまま。ｳｼｼ
この間にいただいちゃいましょ〜
まずは牛タン
若い頃はネギ塩タンにハマっていたのですが、最近はスタンダードなこっち。
んで生ものね〜
レバ刺し（ごま油+塩）
ママが毎回たのむ野菜スープ
ここの店はスープがウマァ〜なの。
キムチね〜
んでもって僕的に焼肉メニューNo.1のユッケ！
最高ですっ！w
ママの好物トントロ
焼肉の王様、カルビ！
本日は由利牛（秋田県由利本荘市産）でした〜
由利牛って脂がすんごいの。これで850円って安くない？？
ユッケビビンバ〜
( ´ー`)ﾌｩｰ．．．満腹まんぷく
結局アカネは最後まで起きることはありませんでしたw
毎回こうだといいんだけどなぁ。
どうです？焼肉食べたくなったでしょ？
昨日、フラットのお友達がお星様になってしまいました。
何度もご一緒する機会があり、昨年の秋キャンプでもご一緒させてもらいました。
もう会えないと思うととても悲しいです。
闘病中つらかったと思うけど、パパもママもずーっとそばにいてくれたよね。
どうか安らかに・・・
いい場所めっけ！
今週の土曜日もママはアカネ連れてマッサージへ行ってしまった為、オイラはワンと留守番。
退屈そうなワンを見て悲しくなり、雪遊び場を探しにいくことに。
まずはうまい蕎麦屋で腹ごしらえ。
せいろと柚子きりの2色蕎麦を注文。
写真はなしよw
んでもって場所探し。
近くには山がたくさんあるので、道路の除雪が最後の場所が駐車ポイント。
そこから先は道があっても雪が多くて冬季閉鎖なので地形さえわかっていれば安心してワンを遊ばせることができます。
しかし場所によってはスノーモービラー（本当にモービラーというかは知らん）がいたりするのでそういう場所は避けなくてはなりません。
で、見つけた場所がこちら
といってもここがどこかはわかりませんよねw
我が家から車で10分ぐらいの場所にあるお山の入口です。
ここには近くの温泉の源泉があるので除雪がされています。
積雪は1mちょっと。
やっぱしスノーシューないとダメね。
明日はスノーシューもってスノトレ決定！
そしてこれから焼肉行ってきまーす！ヽ(´ー｀)ノ
退屈そうなワンを見て悲しくなり、雪遊び場を探しにいくことに。
まずはうまい蕎麦屋で腹ごしらえ。
せいろと柚子きりの2色蕎麦を注文。
写真はなしよw
んでもって場所探し。
近くには山がたくさんあるので、道路の除雪が最後の場所が駐車ポイント。
そこから先は道があっても雪が多くて冬季閉鎖なので地形さえわかっていれば安心してワンを遊ばせることができます。
しかし場所によってはスノーモービラー（本当にモービラーというかは知らん）がいたりするのでそういう場所は避けなくてはなりません。
で、見つけた場所がこちら
といってもここがどこかはわかりませんよねw
我が家から車で10分ぐらいの場所にあるお山の入口です。
ここには近くの温泉の源泉があるので除雪がされています。
積雪は1mちょっと。
やっぱしスノーシューないとダメね。
明日はスノーシューもってスノトレ決定！
そしてこれから焼肉行ってきまーす！ヽ(´ー｀)ノ
